ELBA-Talk mit Dirk Polick

Seit 45 Jahren ist Dirk Polick Bäcker. In diesem Jahr ist Policks Backstube als "Unternehmen des Jahres 2022" mit dem Wuppertaler Wirtschaftspreis ausgezeichnet worden. Im ELBA-Talk spricht Dirk Polick über die Bedeutung dieser Auszeichnung, mit welchen Herausforderungen Bäckereien heute zu kämpfen haben, wie die Zusammenarbeit mit seinen Kindern im Betrieb klappt und warum er am liebsten Puddingbrezel nascht.