Sterneküche in Wuppertal: Serkan Akgün

Veröffentlicht: Samstag, 15.02.2025 12:09

Serkan Akgün ist der Inhaber und Maître im Shiraz, Wuppertals einzigem Sternerestaurant. Außerdem gehört ihm das Winkelmann und das Rex im Postbotique-Hotel. Hier in Wuppertal hat er seine Ausbildung gemacht und hier lebt er mit seiner Familie. Die Heimatverbundenheit ist ihm wichtig, sagt er im Interview. Die gehobene Gastronomie hat ihn immer schon interessiert. Er liebt die besondere Küche und besondere Gastfreundlichkeit und lädt alle Menschen ein, das auszuprobieren. Ihm ist wichtig, dass sich alle wohlfühlen, auch wenn er das Vorurteil kennt, dass die Sterneküche elitär ist. Der Trend sei, offener für alle zu sein, auch wenn das seinen Preis hat. Das erklärt er im Interview, hört hier rein!