Wuppertaler Petition für Glutenfreiheit

Eine Wuppertalerin unterstützt eine Petition für glutenfreies Essen an öffentlichen Orten. Über 72.000 Unterschriften sind bislang zusammengekommen. Die Petition kann jetzt dem Bundestag vorgelegt werden. Für Menschen mit der Autoimmunerkrankung Zöliakie sei es eine große Herausforderung, auswärts zu essen, sagt Mit-Initiatorin Stephanie Reineke:

Es geht ja nicht nur darum, dass das Essen glutenfrei sein muss, was vielleicht einfach zu bewerkstelligen wäre, sondern es geht wirklich um, ja, wir sagen immer Kontaminationsfreiheit. Selbst geringste Krümelchen von Gluten, also „falschem“ Getreide, schädigen die Dünndarmwand und rufen Entzündungen hervor, die gravierende Krankheiten als Langzeitfolge haben können.

Die Petition kommt von der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft. Das Ziel ist, dass öffentliche Mensen, Krankenhäuser und Pflegeeinrichtungen immer auch eine glutenfreie Mahlzeit anbieten. Mehr Infos zur Petition gibt es hier.