NGG schlägt Buffet-Bußgeld vor

Veröffentlicht: Mittwoch, 06.08.2025 11:36

Restaurants in Wuppertal sollten sich überlegen, ein "Buffet-Bußgeld" einzurichten. Das rät die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) Düsseldorf-Wuppertal. Das Bußgeld soll verhindern, dass sich Gäste am Buffet die Teller vollladen und die Lebensmittel dann aber nicht aufessen. In manchen "All you can eat"-Restaurants gibt es eine solche Strafe bereits. So müsse weniger Essen weggeschmissen werden. Die Einnahmen durch die Strafe sollten die Gastronominnen und Gastronomen aber nicht komplett selbst behalten, sagt die Gewerkschaft. Stattdessen könnten auch die Bedienungen profitieren oder es könne für "Brot für die Welt" gespendet werden.